しめじと豚バラの卵中華炒め
みたこぞう @cook_40240246
豚の旨味としめじの食感を楽しめる卵炒めです。
このレシピの生い立ち
脂の多すぎる豚バラを買ってしまい使い所がなく冷凍ストックしていました。しめじが余ったので作ってみました。ベストマッチです。
しめじと豚バラの卵中華炒め
豚の旨味としめじの食感を楽しめる卵炒めです。
このレシピの生い立ち
脂の多すぎる豚バラを買ってしまい使い所がなく冷凍ストックしていました。しめじが余ったので作ってみました。ベストマッチです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と調味料を入れ
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- 2
溶きます。
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- 3
具材を用意します。豚バラ5mm幅
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- 4
フライパンに油小さじ1を加え中火で温めて豚バラを焼き目がつくまで炒めます。
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- 5
しめじを加え焼き目がつくまで炒めます。豚バラがカリカリになるのがベストです。
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- 6
盛り皿に移します。
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- 7
フライパンを濡らしたキッチンペーパーできれいにして、油小さじ1を加え強火で加熱します。
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- 8
卵に具材を加え
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- 9
フライパンに加えます。鍋ふちが固まってきたら
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- 10
ヘラで鍋ふちから中へ数回寄せて
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- 11
ひっくり返ししてすぐに火を止めて完成です。
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- 12
ご飯と食べる場合はお好みでほんのちょっとだけしょうゆ
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コツ・ポイント
卵を炒める前にフライパンをきれいにしましょう。
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