作り方
- 1
ネギの白い部分を切り、白髪ネギを切っておく。残りは一口だいに切っておく。
- 2
鶏肉と椎茸を食べやすい大きさに切る。
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- 3
★の調味料を合わせておく。
- 4
小鍋に油をひき、鶏肉の表面の色が変わるまで炒める。
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- 5
ネギと椎茸、ニンニク・生姜チューブを加え、軽く炒める。
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- 6
3で合わせておいた調味料を入れ、中火で5分ほど煮る。
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- 7
醤油も入れ、弱火で7分ほど煮る。
- 8
ご飯をよそい、さっぱり煮を盛って白髪ネギ・刻み海苔をのせる。
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- 9
マヨネーズをかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
鶏肉は一口だいにすると食べやすいです。
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