玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細かく微塵切りにする。耐熱容器に移しラップをかけて電子レンジで6分。冷やしておく。

ボールに牛乳、たまご、パン粉を入れ混ぜる。

2のボールに1とひき肉、黒こしょう、クレイジーソルト、ナツメグを入れてよく混ぜラップをかけて冷蔵庫に1時間ほど寝かせる。

フライパンに油を入れ熱する。
そこに成形したハンバーグのタネを焼いていく。

両面とも焼き色をつけて、いちど皿に取り出す。

フライパンの油やコゲを拭き取りトマトソースの元、ケチャップ、砂糖、、ウスターソースを入れる。

6にハンバーグを戻す。皿に肉汁が出ていたら肉汁も入れる。しめじも入れ、ハンバーグに火が通るように15〜20分ほど煮込む。

煮込んでいる間に、スパゲティを茹でておく。

湯切りしたスパゲティを皿に盛りハンバーグとソースをかけてできあがり！