パスタは、作り始める数時間前から水に浸けておく。

玉ねぎはくし切りに、ピーマンとベーコンはお好みの大きさに切っておく。☆を全て混ぜ合わせ、パスタソースを作る。

鍋にお湯を沸騰させ、塩適量(分量外)を入れ、水浸けパスタを水切りして鍋で茹でる。

好みの茹で加減でザルに上げ、オリーブ油(分量外)を絡める。この時、パスタの茹で汁をお玉半分くらい残しておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて炒める。

具材が炒まったところで、②で混ぜておいたパスタソースを入れて、アルコールを飛ばすように野菜と絡めて更に炒める。

水分が飛ぶので、④で残した茹で汁で、加減しながら伸ばす。大さじ１くらい使ったかな？

茹で上がったパスタを投入。
ソースを絡めつつ水分飛ばすように炒めたら出来上がり。