オリーブオイルのアイスクリーム
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
オレンジとエクストラバージンオリーブオイルの香り高いアイスクリームです！
このレシピの生い立ち
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルをデザートに活用してみました。
オリーブオイルのアイスクリーム
オレンジとエクストラバージンオリーブオイルの香り高いアイスクリームです！
このレシピの生い立ち
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルをデザートに活用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖を加え、砂糖が完全に溶けて全体が白っぽくなるまで良く混ぜます。
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- 2
牛乳を入れた鍋に卵黄と砂糖を混ぜたものを加えます。
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- 3
大きめのオレンジの皮をおろし金でおろします。
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- 4
トロトロし始めるまで弱火で温めます。沸騰しないようにすることがとても大切。
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- 5
トロトロし始めるまで弱火で温めます。沸騰しないように注意。火からおろし、オリーブオイルとはちみつを加えます。
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- 6
泡だて器を使って、全材料が完全に混ざり合うまでよく混ぜましょう。
- 7
出来上がったクリームをボールに移し、冷まします。その後、冷凍庫で6時間冷やしましょう。
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- 8
クリーミーなアイスにするには、1時間おきに冷凍庫から取り出ししっかり混ぜます。完成！
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コツ・ポイント
油脂分をエクストラバージンオリーブオイルで補っているので通常のアイスクリームに比べてヘルシーです。
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