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鶏肉と長ねぎのカレー炒め
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鶏肉と長ねぎのカレー炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と長ねぎのカレー炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

長ねぎをたっぷり使った一品です。カレー味でごはんにピッタリの主菜です。
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた1月7日号
しばたの食材でおいしいごはんを作ろう
「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。

長ねぎをたっぷり使った一品です。カレー味でごはんにピッタリの主菜です。
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた1月7日号
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鶏肉と長ねぎのカレー炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

長ねぎをたっぷり使った一品です。カレー味でごはんにピッタリの主菜です。
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令和4年度広報しばた1月7日号
しばたの食材でおいしいごはんを作ろう
「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉(皮つき) 300g
  2. 長ねぎ 2本
  3. 万能ねぎ 4本
  4. サラダ油 小さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★しょうゆ 小さじ2
  7. ★顆粒コンソメ 小さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1
  9. ★カレー粉 小さじ1/2
  10. ★おろしにんにく 小さじ1/2
  11. ★おろししょうが 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。長ネギは3㎝幅の斜め切り、万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、鶏肉の皮目を裏にして焼く。焼き色がついたら裏返し、長ネギを入れて焼く。

  4. 4

    長ネギに焼き色がついたら、2を加え、炒め合わせる。鶏肉に火が通ったら、万能ねぎを加えサッと炒め、皿に盛る。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:236kcal 塩分:0.8g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2022/01/21 01:27に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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