本格的煮込みハンバーグ
ご馳走メニューにピッタリの本格的煮込みハンバーグです
このレシピの生い立ち
レストランの味を家でも食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで飴色になるまで炒め、冷ましておく
- 2
☆の材料を合わせておく
- 3
ひき肉に★の材料と冷ましておいた玉ねぎを入れて粘り気が出るまでよく混ぜる
- 4
2等分にして小判型に成型する
- 5
フライパンにオイルをひいて中火で片面2分ずつ焼く(この後煮込むので中まで火が入ってなくてよい)
- 6
裏返したタイミングでバターを入れマッシュルームとしめじを肉と一緒に炒める
- 7
赤ワインを入れて沸騰させ3分ほど煮詰める(この時蓋はしない)
- 8
合わせておいた☆の材料を入れて蓋をし、弱火で10分煮込む
- 9
とろけるチーズをかけてさらに1分煮込み、チーズがとけたら皿に盛り付け、茹でたブロッコリーやほうれん草を添えて完成
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