にんじんと鶏肉の甘酢煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
熱々の甘酢あんが鶏肉と野菜に絡む、寒い日に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
令和3年 旬の野菜レシピ《秋・冬版》にんじん編に掲載したレシピです。
にんじんと鶏肉の甘酢煮
熱々の甘酢あんが鶏肉と野菜に絡む、寒い日に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
令和3年 旬の野菜レシピ《秋・冬版》にんじん編に掲載したレシピです。
作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大に切る。
- 2
にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水、にんじん、玉ねぎ、調味料を加え、落しぶたをして火にかける。
- 4
沸騰したら、鶏肉を入れて煮る。
- 5
にんじんが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
コツ・ポイント
《１人あたりの栄養価》
エネルギー140kcal たんぱく質：7.9ｇ
脂質：5.8ｇ 塩分：1.1ｇ 野菜量：約75ｇ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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