ミートボールのカレー煮

Name: ミートボールのカレー煮
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 50g; しょうが 5g; 豚ひき肉 65g; 卵 10g; 塩（下味用） 0.3g; こしょう（下味用） 少々; カレー粉 2g; バター 5g; 小麦粉 6g; コンソメスープ 150g; ホールトマト 50g; キャベツ 30g; ブロッコリー 30g; 塩 0.3g; こしょう 少々

福岡県 @cook_40055734

カレー風味のミートボールです。野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

ミートボールのカレー煮

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材料

1人分

たまねぎ　 50g
しょうが　 5g
豚ひき肉　 65g
卵　 10g
塩（下味用） 0.3g
こしょう（下味用）少々
カレー粉　 2g
バター　 5g
小麦粉　 6g
コンソメスープ　 150g
ホールトマト　 50g
キャベツ　 30g
ブロッコリー　 30g
塩　 0.3g
こしょう　少々

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作り方

1

たまねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2

豚ひき肉に1を半分入れ、卵、塩、こしょう、カレー粉の1/4を入れよくこね、ミートボールを作る。
3

鍋にバターを溶かし、1の残りとカレー粉(3/4)を入れて炒め、小麦粉を振り入れ、コンソメスープを少しずつ入れながら煮る
4

3に2とホールトマトを加えて弱火で煮込む。
5

4に一口大に切ったキャベツ、ブロッコリーを加えて煮込み、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2020/03/25 03:13に公開

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