ズボラ度MAX!玉ねぎコンソメスープ♪
よこはまダディ♪ @cook_40308353
味噌汁は手間がかかるけど何か汁物が欲しい時に最適。煮込んでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
炒め玉ねぎで試行錯誤していたときにたまたま
ズボラ度MAX!玉ねぎコンソメスープ♪
味噌汁は手間がかかるけど何か汁物が欲しい時に最適。煮込んでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
炒め玉ねぎで試行錯誤していたときにたまたま
作り方
- 1
おやさいチャンネル主観
ズボラ度★★★★★
美味しさ度★★★★
目新しさ度★★ - 2
玉ねぎをみじん切りにしフリーザーバックに入れ冷凍庫へ。
なるべく厚みを作らないように←冷凍早くするため。 - 3
我が家の冷凍庫では最短で1時間程度あれば使えるようになりました。ご参考に。
水を人数×300ml鍋に入れ沸騰させる。
- 4
沸騰したお湯に1を、1人前あたり大さじ2程度入れ再沸騰させる。
３分程度そのまま茹でるひななかる。 - 5
再沸騰したらコンソメを1人前あたり1キューブ入れ、2分程度茹でて溶かす。
塩コショウをふりできあがり。 - 6
22.01.27追記
トップ写真なかったので追加しました。
冷凍した大根の葉を入れました。
ID:20520096 参照。 -
- 7
22.03.28追記
冷凍玉ねぎみじん切りは、業務スーパーに輸入モノが。先日サミットストアに国内産あるのを発見！お奨め！ -
コツ・ポイント
玉ねぎフリージングは1.5時間あれば安定します。
生だと煮込み時間取りますので、冷凍しておきましょう。
うっかり煮込みすぎてしまったら、10分煮込んだごとに50ml水を足し、煮詰まって濃くなるのを避けます。これ意外に大事です。
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