モッチリだるまれんこん餅
新潟県 @cook_40299163
新潟県の中央部・中之島の大口地区はれんこんの産地。れんこんはすりおろし熱を加えると、モチモチの食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！ おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL
モッチリだるまれんこん餅
新潟県の中央部・中之島の大口地区はれんこんの産地。れんこんはすりおろし熱を加えると、モチモチの食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！ おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL
作り方
- 1
＊の材料を鍋に入れ、５分ほど煮詰めてから八角を加えて火を止め、粗熱を取る。
- 2
れんこんは皮を剥いてすりおろす。
- 3
２を鍋に入れ、混ぜながら火を通す。
- 4
３を器に盛り、１をかける。
コツ・ポイント
・れんこんを煮詰めるときは、全体に均等に火を通すため、絶えず混ぜるようにしましょう。
・れんこん餅は出汁と合わせれば、汁ものとしても楽しめます。
大口れんこんについてはリンクを参照☆
https://bit.ly/3HIP7Mu
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koikeda -
モチモチ‼れんこんつくね(^-^) モチモチ‼れんこんつくね(^-^)
つくねにれんこんのすりおろしを混ぜているから食感がモチモチでたまらない‼大根おろしを添えてどうぞ*\(^o^)/* あゆおっさん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577855
