おからとブロッコリーのダイエットケーキ
むむむん @cook_40022396
油脂、小麦粉なし、ブロッコリーたーっぷりでヘルシーなのに大満足できるケーキができました！しっとりやわらかでおいしいです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、よく食べるので、茎の周りの部分を捨てるのがもったいなくて、冷凍保存してます。これを使って何か作れないかと、自分用にダイエットケーキを作りました。
おからとブロッコリーのダイエットケーキ
油脂、小麦粉なし、ブロッコリーたーっぷりでヘルシーなのに大満足できるケーキができました！しっとりやわらかでおいしいです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、よく食べるので、茎の周りの部分を捨てるのがもったいなくて、冷凍保存してます。これを使って何か作れないかと、自分用にダイエットケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたブロッコリーと豆乳をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 2
※ブロッコリーは普段食べない、茎の外側の硬い部分でも大丈夫です！今回の分量は、茎の周りの部分、２房分です。
- 3
卵と砂糖を加え更に攪拌する。
- 4
ボウルにうつし、おからパウダーとベーキングパウダーを加えホイッパーでがーっと混ぜる。
- 5
※ボウルにうつさずミキサーでやっちゃっても良いですが、粘度があるので出すのが大変かも。
- 6
クッキングペーパーをしいた型に流し入れ、すぐオーブンへ。180℃に予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
- 7
やわらかいので、粗熱がとれたら型から出して冷ます。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは単体でペーストを作るのは難しいけど、水分と一緒にミキサーにかければなめらかになります。
ベーキングパウダーを混ぜたらすぐ加熱することがポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577934
