しょうが焼きのタレをあんかけにして、むね肉は固くならないようにしました。このレシピの生い立ちむね肉が安かったので。
むね肉をそぎ切りし、フライパンに油を入れ火が通るまで焼きます。焼けたらお皿へ並べる。
同じフライパンにもやしと☆を入れ、もやしに火が通ったら水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけます。
2を肉の上にかけて、お好みでネギをかければ完成♪
タレをあんかけにすることでむね肉に味がつきやすくしました。お肉を焼く時にふたをして蒸し焼きにすると柔らかくて食べやすいです。
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