美味しくできた♪ハンバーグ
あこちゃん8181 @cook_40055664
業務スーパーの冷凍の炒め玉ねぎを使ったので簡単に作れてしまいました。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しくできたのでレシピアップしてみました
美味しくできた♪ハンバーグ
業務スーパーの冷凍の炒め玉ねぎを使ったので簡単に作れてしまいました。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しくできたのでレシピアップしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に牛乳を吸わせておく
- 2
大きめのボウルに材料を入れて1も加えヘラなどで混ぜる
- 3
だいたい混ざったら氷を加え、手で氷が溶けるまでよくこねる
- 4
空気を抜きながら成型して油（分量外）を入れて熱したフライパンで焼く
- 5
焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火にする
- 6
箸などでちょっと刺して透明の液が上がったら焼き上がり♪
- 7
少し味がついているのでお好みのソースやポン酢などを少しかけて食べてくださいね(^^)
- 8
付け合わせはお好みで♪
- 9
ハンバーグのタネが余ったら成形後にぴっちりラップで包み、さらにジッパー袋に入れなるべく空気を抜いて口を閉じ冷凍します
- 10
冷凍ハンバーグは冷蔵庫で解凍してから焼いてね
コツ・ポイント
こねるというよりすり混ぜる感じで。
成型前はなるべく熱が入らない方が良いので冷たくても頑張りましょう！
成型はキャッチボールみたいにして空気を抜き、表面や輪郭をキレイに整えるのが美味しく焼くためのポイントです♪
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