玉ねぎは出来るだけ薄切りにする。
鶏肉は皮を取り、一口大に切る。
三つ葉はざく切りにしておく。

鍋に☆を入れ煮立て、玉ねぎを入れ蓋をしてしんなりするまで3分くらい煮る。

②に鶏肉を入れさらに3分くらい煮込む。

小さめの鍋やフライパンに1人分のタレと具を加える。
1人分のタレは100ccぐらい。

丼にご飯を盛って③の鍋から少しタレを回しかけておく。

卵をとき、④に回し入れる。
一回だけ菜箸で、外から内に円を描くようにかき混ぜる。

45秒程中火で熱し半熟になったら火を止め丼に滑らせるように入れる。
半熟になり切らない場合、鍋を回して生の卵液を散らす。

三つ葉を載せて出来上がり。