甘辛味！水菜とりんごの肉巻き

Name: 甘辛味！水菜とりんごの肉巻き
Yield: 16本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 400g（16枚）; 塩 少々; こしょう 少々; 水菜 1束（200g）; りんご 1個; しょう油 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; サラダ油 大さじ1

古賀圭美 @cook_40299310

おいしいの！？と思うかもしれませんが、タレの甘辛と、りんごの甘酸っぱさ、水菜のシャキシャキが意外とクセになる一品です！
このレシピの生い立ち
水菜＋りんご、豚肉＋水菜、りんご＋豚肉、どの組み合わせも相性が良いので、せっかくなら全部を合わせてみようということで作ってみました！

子供が食べる場合は水菜が噛みきれないようなので、小さく切ってあげるとよさそうです。

甘辛味！水菜とりんごの肉巻き

古賀圭美 @cook_40299310

子供が食べる場合は水菜が噛みきれないようなので、小さく切ってあげるとよさそうです。

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材料

16本分

豚ロース薄切り肉 400g（16枚）
塩少々
こしょう少々
水菜 1束（200g）
りんご 1個
タレ
しょう油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1
水菜は4〜5㎝長さに、りんごは皮と芯を除いて細切りにする。
2

豚肉に塩、こしょうをふる。
3

水菜とりんごを豚肉で巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
4

油を回しかけ、転がしながら全面を焼く。
5

余分な油があればキッチンペーパーで拭き取り、タレの材料を入れて煮からめる。

コツ・ポイント

●水菜とりんごを巻くときはきつめに巻くとバラバラにならずキレイに焼くことができます。

●焼くときは巻き終わりを下にし、巻き終わりがしっかりと焼けて剥がれなくなったら転がすようにして全面を焼いていきます。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2022/01/24 14:42に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

肉巻き水菜りんご豚ロース薄切り酒

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