じゃことおかかのふりかけ
harushot @nana_andteam
給食で大人気の手作りふりかけ！
静岡市のHPで公開されている分量だとすぐ終わってしまうので、じゃこを増量して作りました♪
このレシピの生い立ち
娘ちゃんが給食で一番好きなメニュー❤️
毎回静岡市のホームページを見るのが大変なので、クックパッドにUPしました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
白ごまをフライパンで煎る
煎り終わったら、皿に取っておく
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- 2
フライパンにちりめんじゃこと酒を入れ、水分が飛ぶまで煎る
皿に取っておく
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- 3
☆の調味料を全てフライパンに入れ、煮立たせる
火を止める
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- 4
かつおぶしと塩昆布を入れる
よく混ぜる火を再び点け、弱火で炒める
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- 5
調味料がかつおぶしになじんだら、煎った白ごまとちりめんじゃこを戻し、さらに煎って全体がなじんだら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
作り方④～は焦げやすいので、弱火でよくかき混ぜながら煎ってください！
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★八王子市レシピ紹介★ちりめんじゃこなどを使い、手作りしています。学校給食では、既製品は使わずに手作りすることにこだわっています。ふりかけのアレンジとして、アーモンドやわかめを使った献立もあります。おにぎりにしても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20579147
