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【学校給食】ふりかけ
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【学校給食】ふりかけ-レシピのメイン写真

【学校給食】ふりかけ

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子市レシピ紹介★ちりめんじゃこなどを使い、手作りしています。
学校給食では、既製品は使わずに手作りすることにこだわっています。ふりかけのアレンジとして、アーモンドやわかめを使った献立もあります。おにぎりにしても美味しいです。

★八王子市レシピ紹介★ちりめんじゃこなどを使い、手作りしています。
学校給食では、既製品は使わずに手作りすることにこだわっています。ふりかけのアレンジとして、アーモンドやわかめを使った献立もあります。おにぎりにしても美味しいです。

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【学校給食】ふりかけ

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子市レシピ紹介★ちりめんじゃこなどを使い、手作りしています。
学校給食では、既製品は使わずに手作りすることにこだわっています。ふりかけのアレンジとして、アーモンドやわかめを使った献立もあります。おにぎりにしても美味しいです。

★八王子市レシピ紹介★ちりめんじゃこなどを使い、手作りしています。
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材料

4人分
  • ちりめんじゃこ 8g
  • かつおぶし粉 4g
  • 白いりごま 4g
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにちりめんじゃこを加えて、乾煎りする。

  2. 2

    ①にみりんとしょうゆを加えてさっと煮る。

  3. 3

    ②に白ごまを加えて炒める。

  4. 4

    ③にかつおぶし粉を加えて混ぜ、パラパラになるまで炒める。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこはゆっくり炒めましょう。水分を飛ばすとパラパラになるので一旦、火を止めてから調味しましょう。再加熱後は焦げやすいので、注意しながら汁気が無くなるまで煮ます。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2025/02/26 01:17に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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ふりかけ じゃこ かつお節

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