もち米を炊飯器にセット。塩をひとつまみ入れて通常通りに炊く。

買ってきたあんこを弱火で少し色が白っぽくなるまで混ぜながらあたためる。（焦がさないように注意）

温めたあんこをピンポン玉ぐらいの大きさに丸めておく。

もち米が炊けたら、こちらも小判ぐらいの大きさに丸める。

日本手拭いを水で濡らしてかたく絞る。二つ折りぐらいの大きさにして左の手のひらに広げる。

その上にあんこを乗せて、手拭いの端っこを使いながら右手の指の腹であんこを平らに伸ばす。（真ん中は薄くのばしてOK）

平らになったあんこの上にもち米を乗せる。（指にもち米が張り付くので指先を水で濡らすと良い）

周りを包むようにあんこをもち米につけていく。