①ささ身は筋にそって浅く包丁目を入れ筋を取り除く。一口大に切ってボールに入れ、塩・酒を加えて揉みこむように混ぜる。

②①に片栗粉を振り入れ混ぜておく。

③ピーマンは種を取り、１㎝の長さに切る。

④粒マスタードとスーパー特選太陽ソースを混ぜ合わせておく。

⑤フライパンにごま油を引き、②のささ身を入れて強火で炒め色が変わってきたらピーマンを入れしんなりするまで中火で炒める。

⑥⑤にソースを加えて、よく絡めたら出来上がり。

＜食材の解説＞
鶏肉：身体を温めて気を増し元気を補う。小食や食欲不振等にも良い。

※ささ身の部分は良質のたんぱく質を含み、栄養価も高い。

ピーマン：身体を温め除湿・胃の消化を助け発汗作用があり血液循環を良くする。

夏野菜でありながら、体を温める作用を持っているので冷え性が気になる方や、冷たい物の取りすぎたお腹を温めてくれる作用を持つ