パンの材料はホームベーカリーで捏ねて1次発酵しておく。

クッキー生地づくり。バターを室温で柔らかくしたら　砂糖をすり混ぜて卵を少しずつ加えてそのつど混ぜる。

小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるい　②に混ぜる。ひとまとめになったら　ラップで包み冷蔵庫へ。

※今回は③を半分にして　チョコチップを加えました。

1次発酵を終えたパン生地を空気を抜いて丸め直し　8等分してベンチタイム。

クッキー生地も8等分して　丸めておく。クッキー生地をラップで挟み　麺棒などで伸ばし　パン生地を包む。

ドレッジやナイフなどで縦、横にスジをいれて30〜35℃で20〜30分2次発酵