保育園給食★さつま芋サラダ

Name: 保育園給食★さつま芋サラダ
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋(サイコロ状カット) 中1本（250g）; 玉ねぎ(薄切り) 1/2個; 人参(千切り) 2/3本; きび糖 大さじ1/2; クリームチーズ 40g; マヨネーズ 80g; 塩 少々

アマナ保育園 @cook_40236986

デパ地下で売ってそうなオシャレサラダ☆子連れの持ちよりパーティなんかにも◎
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダもいいけど、今年はアマナの畑のさつま芋がたくさん採れたのでアレンジサラダで☆彡スタッフも皆「これ家で作りたい！」という一品

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https://amana-hoikuen.com/

保育園給食★さつま芋サラダ

アマナ保育園 @cook_40236986

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材料

幼児12人分

さつま芋(サイコロ状カット) 中1本（250g）
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
人参(千切り) 2/3本
きび糖大さじ1/2
クリームチーズ 40g
マヨネーズ 80g
塩少々

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作り方

1

玉ねぎと人参をさっと茹で、水気をしっかり絞る。
2

さつま芋は皮をしっかり洗いサイコロ状にカットし水にさらす。
3

電子レンジを使って、さつま芋が柔らかくなるまで蒸す。
4

ボウルに③・きび糖・クリームチーズ・マヨネーズ(半量)を熱いうちに混ぜてなじませる。
5

①も入れ混ぜ、残りのマヨネーズ(半量)と塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

クリームチーズの塩味とおいもの甘さがとっても合うクリーミーなさつま芋サラダ。そのまま出来上がりのホットでも美味しいですが、冷蔵庫で寝かして冷えたサラダもまた美味しいですよ◎

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つくれぽ

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アマナ保育園 @cook_40236986

2022/01/20 01:02に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

サラダさつま芋にんじんクリームチーズ玉ねぎ

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