ヨウサマの減塩シーザーサラダ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

食べるおかずサラダ野菜にパンにハムなど一緒に摂取できるところがよいね。
このレシピの生い立ち
平野レミさんの嫁、
和田明日香さんのスピードクッキングの中で
豚バラ肉でレタスを巻いたところで
ひらめきました。
シーザーサラダは食べづらかったので
ハムでレタスを巻きました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

4人前
  1. レタスの葉(3等分くらいに折って15㎝の長さに巻く) 3~4枚
  2. ベビーリーフ・水菜・ブロッコリースプラウト 適量(写真参照)
  3. 生ハム(ロングサイズ) 4~5枚
  4. 茹で卵(4等分に切る) 1個
  5. ラスク(半分に割る) 2~3枚
  6. スライスチーズ 1枚
  7. トマト 1/2個
  8. ☆シーザーソース/ニンニクチューブ 小さじ1/2
  9. アンチョビフィレ 1本
  10. 玉ねぎのみじん切り(冷凍食品)・マヨネーズ・ジェノベーゼ(パスタソース)) 各大さじ1
  11. ヨーグルト(ブルガリア無糖)・かんたん酢 大さじ2
  12. ☆サラダ油・砂糖・レモン 各小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は4等分に切りベビーリーフと混ぜ合わせておく。
    作り方4の皿にこれを敷く。

  2. 2

    生ハムでレタスを巻く。

  3. 3

    調味料☆でまんべんなく混ぜる。

  4. 4

    生ハム巻きの周りに写真の様にトマト、ラスク、チーズ、ゆで卵をデコレーションする。最後にブロッコリースプラウトを飾る。

コツ・ポイント

生ハムでレタスを巻く。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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