材料を準備する。

卵を割り、きび砂糖、黒ごまきなこを混ぜる。

生クリームを混ぜ、なめらかになるまで3～4回濾す。

器に入れ、蒸し器やフライパンを使って蒸す。

弱火で20分程度蒸す。

冷蔵庫で冷やして味をなじませ、フルーツを飾り、蜂蜜または黒蜜をかける。