ちくわは縦半分の２等分に切り、４つに切り分けたそれぞれのちくわをさらに２～３ｍｍ幅の斜め切りにする。

ほうれん草は根本を落としてよく洗う。

洗ったら、電子レンジ対応の耐熱容器に入れて、ラップをして６００Wの電子レンジで約１分３０秒加熱調理する。

加熱調理を終えたらすぐに冷たい流水にさらして、すぐにしっかりと冷ます。

冷めたら手で強めに握って水気をしっかり絞る。

ほうれん草とちくわをあわせ、ねり梅も加えてよく混ぜ合わせて仕上げる。