★の材料を全て混ぜておく。

カリフラワーを小房に分ける。花蕾の付け根まで包丁を入れ、そこから手で割くと良い。万能ねぎは4cmくらいの長さに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、カリフラワーを並べて蓋をし、弱火で7分焼く。きちんと並べると焼き目が綺麗に付きます。

カリフラワーの上下を返し、再度蓋をして弱火で7分焼く。

強めの弱火にし、万能ねぎと混ぜ合わせた★、黒胡椒を加えて炒め合わせる。