チョコレートは刻んでおく。

ボウルに②と角切りにしたバターを入れ、湯煎（約50℃）で溶かし、ココアパウダーを混ぜ合わせる。※お湯が入らないよう注意

別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、すり混ぜ、③に合わせる（湯煎にかけたままでOK）。

そこへふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜ、生クリームを加え混ぜる。

クッキングペーパーを敷いたパウンド型に流し入れ、190℃のオーブンで約20分湯煎焼きする。