鍋にバターを入れ、色がつくまでかき混ぜる
途中ハゼそうになるけれど大丈夫だと思います
色がついたら火から下ろし冷ます

卵白を人肌まで温めてホイッパーでほぐす。（湯煎しすぎると卵白に火が通るので注意）
グラニュー糖を入れて混ぜる。

②にふるったアーモンドプードルと薄力粉を入れ混ぜる。
粉気が無くなればOK

③に①の焦がしバターを加えて混ぜる。
この時バターの温度は暑すぎず覚めすぎない。

型に入れて200度で15分（余熱は210度）

焼き上がったら網の上で冷ます。