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冷凍揚げ茄子と竹輪と野菜の簡単炒め
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冷凍揚げ茄子と竹輪と野菜の簡単炒め-レシピのメイン写真

冷凍揚げ茄子と竹輪と野菜の簡単炒め

手抜き料理が好き
手抜き料理が好き @cook_40317351

簡単にすぐ出来るのでもう一品欲しい時に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当用に、冷蔵庫にあるもので簡単にすぐに出来るのがこれでした。

簡単にすぐ出来るのでもう一品欲しい時に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当用に、冷蔵庫にあるもので簡単にすぐに出来るのがこれでした。

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冷凍揚げ茄子と竹輪と野菜の簡単炒め

手抜き料理が好き
手抜き料理が好き @cook_40317351

簡単にすぐ出来るのでもう一品欲しい時に。お弁当にも。
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お弁当用に、冷蔵庫にあるもので簡単にすぐに出来るのがこれでした。

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お弁当用に、冷蔵庫にあるもので簡単にすぐに出来るのがこれでした。

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材料

2人分
  • 冷凍カット揚げ茄子(今回ニチレイ使用) 100g
  • ちくわ 2本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • めんつ(今回ヤマサの昆布つゆ) 大さじ1〜1.5
  • 油(今回コレステロール0のオリーブオイル) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマン、玉ねぎ、ちくわを切る。今回は5~7ミリの細切りです。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ピーマンと玉ねぎを軽く炒めたら火を止める。

  3. 3

    2に冷凍揚げ茄子を入れざっと混ぜて蓋をし、2分くらい置く。揚げ茄子が解凍され、野菜に火が通ります。

  4. 4

    再び火を点けたらちくわとめんつゆを入れて、さらに炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ちくわの塩分もあるので、めんつゆはお好みで調節してくださいね。
ちくわ以外でも、野菜はなんでも。
ポン酢でも美味しいです。

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手抜き料理が好き
手抜き料理が好き @cook_40317351
2020/03/30 06:32に公開

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