冷凍揚げなすをレンジ600wで3分加熱します。
その間に☆の調味料を合わせておきます。

ピーマンを縦に半分に切ってタネを取って、それを横向きに置いて、7ミリくらいの巾で切ります。（乱切りでもOKです。）

②を洗って、耐熱皿に入れてラップをして、レンジで600wで1分加熱します。
加熱して出た水気をきっておきます。

フライパンに油をひいて、にんにくチューブを入れ、ひき肉と③のピーマンを炒めます。

ひき肉とピーマンに火が通ってきたら①のなすを入れて炒めます。

合わせておいた☆の調味料を入れて更に炒めます。
全体に味が馴染んだら、火を止めます。

○の水に○の片栗粉をよく溶いて、⑥の全体に回しかけます。
再び火をつけて、とろみがつくまでかき混ぜながら煮込みます。

とろみがついたら出来上がりです。