35年前　牛春燕さんに教えてもらった　春雨入り餃子です。
このレシピの生い立ち
35年前ごろ中国人の春燕さんに　春雨を入れるときいて　それからは　ずっと春雨たくさんの　この餃子をつくっています。野菜はニラだけ。キャベツにように塩をしなくてもよいので楽です。