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みそだれ -レシピのメイン写真

みそだれ 

ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane

味噌カツや大根や豆腐、蒟蒻など薄味で煮て味噌田楽にも…写真は味噌チキンカツです。
このレシピの生い立ち
郷土料理として取り入れました。

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味噌カツや大根や豆腐、蒟蒻など薄味で煮て味噌田楽にも…写真は味噌チキンカツです。
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材料

作りやすい分量
  • 味噌 50g
  • みりん 25g
  • 砂糖 30g
  • 酒 10g
  • ごま 大さじ1程度
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    胡麻以外の材料を鍋に入れて混ぜ合わせてから火にかけて良く混ぜる

  2. 2

    お好みの煮詰め加減で火を止めて胡麻を加える

  3. 3

    焼いた茄子にかけても美味しいです!

コツ・ポイント

名古屋風なら赤味噌を…お家にある味噌で作ってみて下さい。味噌により塩分や甘味も違うので、砂糖やみりん、水などは味を見ながら調整して下さい。

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ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
2022/01/31 02:40に公開
 横浜市港北区にある 認定NPO法人びーのびーの ちいさなたね保育園です 保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています!  
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このレシピのキーワード

酒 ゴマ 味噌

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