大根もち
大根おろしがもちふわのお好み焼き風に変身
このレシピの生い立ち
三木市主催の環境にやさしい料理レシピコンテスト入賞レシピです。
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①大根は皮ごとすりおろし、汁は捨てずにおいておく。
②中に入れる具材は、粗くみじんきりにする。
③
①と②と小麦粉、片栗粉、塩、ごまをボウルに入れて混ぜて、少し柔らかくする。水分が足りなければ大根おろしの汁を入れる
中火に熱したフライパンに油をひき、③をいれ焼き色がついたら返し、さらに4~5分焼く。
お好みでタレをかけてください
タレ①
・醤油、みりん、酒 各大さじ1と砂糖小さじ1を煮詰めながらからめてタレが完成
お好みでタレをかけてください
タレ②
熱いうちにバターをのせてポン酢をかける
お好みでタレをかけてください
タレ③
ポン酢とからしをかける
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