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大根もち
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大根もち

兵庫県三木市
兵庫県三木市 @cook_40315766

大根おろしがもちふわのお好み焼き風に変身
このレシピの生い立ち
三木市主催の環境にやさしい料理レシピコンテスト入賞レシピです。

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 小麦粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ4
  • 塩 小さじ1
  • 大根の葉 適量
  • 人参 適量
  • えのき 適量
  • わかめ 適量
  • ごま 適量
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ポン酢 お好みで
  • からし お好みで
  • バター お好みで
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作り方

  1. 1

    ①大根は皮ごとすりおろし、汁は捨てずにおいておく。

  2. 2

    ②中に入れる具材は、粗くみじんきりにする。

  3. 3

    ③
    ①と②と小麦粉、片栗粉、塩、ごまをボウルに入れて混ぜて、少し柔らかくする。水分が足りなければ大根おろしの汁を入れる

  4. 4

    中火に熱したフライパンに油をひき、③をいれ焼き色がついたら返し、さらに4~5分焼く。

  5. 5

    お好みでタレをかけてください
    タレ①
    ・醤油、みりん、酒 各大さじ1と砂糖小さじ1を煮詰めながらからめてタレが完成

  6. 6

    お好みでタレをかけてください
    タレ②
    熱いうちにバターをのせてポン酢をかける

  7. 7

    お好みでタレをかけてください
    タレ③
    ポン酢とからしをかける

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兵庫県三木市
兵庫県三木市 @cook_40315766
2022/02/07 04:08に公開
兵庫県三木市の公式キッチンです。食品ロス削減につながるレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

大根もち 大根 えのき ワカメ 片栗粉 にんじん 大根の葉 バター 酒 ゴマ 小麦粉

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