野菜×ナッツ×真鯛で作る中華サラダ
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535
美味しい真鯛をお腹いっぱい食べてほしい！野菜とナッツのサラダならかさまし効果も期待できます♪
このレシピの生い立ち
新鮮な真鯛を入手したのならば、真っ先に思いつくメニューはお刺身！
ただ野菜不足になりがちな部分ですよね。
そこで「霜降り鯛の中華サラダ」の登場。野菜がモリモリ食べられますし、ナッツも加えているので食感も楽しめる一品ですよ。
野菜×ナッツ×真鯛で作る中華サラダ
美味しい真鯛をお腹いっぱい食べてほしい！野菜とナッツのサラダならかさまし効果も期待できます♪
このレシピの生い立ち
新鮮な真鯛を入手したのならば、真っ先に思いつくメニューはお刺身！
ただ野菜不足になりがちな部分ですよね。
そこで「霜降り鯛の中華サラダ」の登場。野菜がモリモリ食べられますし、ナッツも加えているので食感も楽しめる一品ですよ。
作り方
- 1
真鯛は皮を上にしてザルにのせ、皮肌にだけ熱湯をかけます。
-
- 2
すばやく水にとって冷まし、水気をふきます。
-
- 3
カットし平造りにします。
-
- 4
よく混ぜたAとごまを混ぜます。
-
- 5
器に三つ葉、玉ねぎ、真鯛を盛り付けます。最後に粗みじん切りしたピーナッツを上から散らします。
-
- 6
行程4で作ったドレッシングをかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
真鯛は一度湯引きすることで、表面だけ火が通るので生のお刺身とはまた違った食感を楽しめますよ。
熊本県の天草でとらふぐと真鯛の生産をしています☆真鯛ととらふぐを使った「おうちで簡単レシピ」をご紹介いたします。是非、マネしてみてくださいm(__)mご購入はこちらから⬇︎https://www.tabechoku.com/producers/20755
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