にくじゃが
runrun♪̊̈ @cook_40317615
じっくり煮込めば煮込むほど味が染み込んでとても美味しくなります。
はしがとまらなくなります。
このレシピの生い立ち
家庭科の授業でならいました！
にくじゃが
じっくり煮込めば煮込むほど味が染み込んでとても美味しくなります。
はしがとまらなくなります。
このレシピの生い立ち
家庭科の授業でならいました！
作り方
- 1
牛肉は約5cm幅に切る。
- 2
じゃがいもは3cm角に切り、5分～10分水にさらし、ざるにあげておく。
- 3
人参は、じゃがいもよりひとまわり小さめの乱切りにする。
- 4
たまねぎは、くし型に切る。
- 5
鍋に油を熱し牛肉を炒め、肉の色が変わりはじめたら、じゃがいも、人参を加えて、全体に油をがまわるまで十分炒める。
- 6
水、酒、みりん、さとうを入れ煮立て、煮立ったらあくをすくい、弱火で7～8分煮る。
- 7
たまねぎと半量のしょうゆを加えて、5分ほど煮た後、グリンピース、残りのしょうゆを加えてさらに2～3分煮る。
- 8
煮物鉢に盛る。
コツ・ポイント
煮崩れを防ぐために、箸で混ぜすぎないようにする。
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