ホクホクの肉じゃが☆つゆだくde☆

ホクホクの肉じゃが☆つゆだくde☆-レシピのメイン写真

ホクホクの肉じゃが☆つゆだくde☆

Kimamaegao @cook_40233925

じっくりコトコト煮込むだけ。
つゆまでおいしい肉じゃが♪
このレシピの生い立ち
実は肉じゃがって...
味付けを目検討で作ると味が決まらないもの。
お肉や野菜の風味も残しながら
旨みのあるしっとり味に仕上げました。

じっくりコトコト煮込むだけ。
つゆまでおいしい肉じゃが♪
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実は肉じゃがって...
味付けを目検討で作ると味が決まらないもの。
お肉や野菜の風味も残しながら
旨みのあるしっとり味に仕上げました。

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Kimamaegao @cook_40233925

じっくりコトコト煮込むだけ。
つゆまでおいしい肉じゃが♪
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実は肉じゃがって...
味付けを目検討で作ると味が決まらないもの。
お肉や野菜の風味も残しながら
旨みのあるしっとり味に仕上げました。

じっくりコトコト煮込むだけ。
つゆまでおいしい肉じゃが♪
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実は肉じゃがって...
味付けを目検討で作ると味が決まらないもの。
お肉や野菜の風味も残しながら
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材料

４人分

牛肉(切り落とし) 200ｇ
にんじん 2本
じゃがいも大3個
玉ねぎ 1個
【調味料】
だし汁 250ml
醤油大3と1/2
砂糖大3
みりん大3
酒大3

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作り方

1

じゃがいもは食べやすく切り、水にさらしてアク抜きして水気をきっておく。
2

にんじん・玉ねぎも食べやすく切っておきます。
3

フライパンに油をひき、じゃがいも・にんじんを入れて弱中火で炒めます。
4

火が通ってきたら、玉ねぎと牛肉を入れて炒めます。
5

調味料をすべて加え、落としフタをし弱火で煮込んでいきます。
6

やわらかくなったら(30分ほど煮)
そのまま冷まし、
一時染みこむまで置いて完成です♪

コツ・ポイント

■じゃがいもは、アク抜きをすることで
　味が染みこみやすくなります。
■そのまま食べるよりも
　一晩置く(前日作り)がおすすめ♪

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Kimamaegao @cook_40233925

2015/01/30 07:55に公開

節約しつつ♪＊おいしい＊楽しい＊食卓に＊ごはん作りを(ﾉ≧ڡ≦)食べることと、作ってみることは大好きな私。なるべく手軽に作れて簡単なおかずができるよう目指します！ブログ【気ままな笑顔のしあわせ生活｜節約ごはんレシピ】ご飯記録を綴り中～ http://monita0116.blog.fc2.com/

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