ロマネスコは歯の部分を切って洗います。一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをします。

レンジで茹で野菜します。

フライパンで豚肉を焼きます。レンチンから取り出した野菜の上にでも適当に上げておきます。

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、ロマネスコ、豚肉を入れます。

アボカドを1センチ角に切ります。

器にもって和えたら完成です。