スパイスを取り除いたピクルス液を使って下さい。合わせ酢より少し味が薄めでも良いです。マヨネーズが味のポイントになります。
お好みで刻み海苔や錦糸卵など、入れても良いです。ピクルス液の味はまちまちなので、味見して調節して下さい。