ロールパンはバンズのように半分にスライスしておく。食パンはそのまま使用できます。

バンズをトースターで両面焼く。焦がさないように注意。

ひき肉を手で固める。パンの形に合わせて薄く平たくして、フライパンに乗せる。油はしかなくてOK。

塩とこしょうを肉に振り、中火でひき肉を焼く。この時ヘラなどでフライパンに押し付けながら（薄くなるように）焼いていく。

表から見て、肉の端に焼き色がついてきたらひっくり返す。とろけるチーズを乗せ、チーズが溶けるまでそのまま加熱。

ソースの材料を混ぜておく。ケチャップとマヨネーズ、マスタードを混ぜたソースが本当に美味しいのでおすすめです。

肉を薄く伸ばして焼いているので火は通りやすいですが、しっかり目に加熱することでカリッとした美味しいパテに仕上がります。

バンズにバターを塗り、具材を挟みます。下からレタス→ソース→ハンバーグ→トマト（1cm厚）→レタスの順。挟めたら完成！

ピクルスなど入れても本格的で美味しいです。

ロールパンはサイズがまちまちです。フライパンにパテを成形するときに、サイズをちょうどよく仕上げてください。

高さのあるハンバーガーになったら真ん中に竹串を刺すと形が崩れず仕上がります。