作り方
- 1
肉に△を10分つける。じゃがいもは切って水につけておく。
- 2
鍋に油を引いて、◎→肉→☆の順に入れる。
- 3
強火で水分が沸騰したら落とし蓋をし弱火で煮込む。たまに混ぜる。
- 4
野菜に火が通ったら、茹でたいんげんと糸こんにゃくを入れ少し煮込む。
- 5
最後に醤油を一周、回し入れたら完成。
コツ・ポイント
いんげんは調味料が染みすぎると茶色くなるので最後の方で入れる。
糸こんにゃくはザックリ切ると食べやすい。
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