![[韓国料理] タクトリタン-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6102566/300x426cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[韓国料理] タクトリタン
辛さが食欲をそそります
「タクポックンタン」「タクトリタン」等と言われる韓国料理です
このレシピの生い立ち
韓国料理覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
人参は乱切り、じゃがいもは大きめに、玉ねぎは食べやすい大きさに、長ネギは横半分にしたら縦に4当分位にそれぞれ切ります
-
- 2
◇の調味料は全て混ぜておきます
-
- 3
今回肉は手羽元とモモ肉を使用。
モモ肉は食べやすい大きさに切ります。
全て鍋に入れ分量外の水をかぶる位入れ火にかけます -
- 4
3の鍋が沸騰し肉の周り全体が白っぽくなったらざるにあけ軽く水で洗い鍋に戻し、分量の水を入れ強火にかけます
-
- 5
4の鍋に混ぜておいた調味料と人参を入れ沸騰したら蓋をし中火で5分ほど煮たら、じゃがいも、玉ねぎを入れ更に煮ていきます
-
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら長ネギを入れ全体に味が染みたら出来上がりです
-
![[韓国料理] タクトリタン作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29659895/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[韓国料理] タクトリタン作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29659788/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[韓国料理] タクトリタン作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28881439/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[韓国料理] タクトリタン作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29659726/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[韓国料理] タクトリタン作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29693398/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[韓国料理] タクトリタン作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29693429/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
鶏肉はお好みの部位で大丈夫ですが脂身が有る方が美味しいです。
お肉を下茹ですることで臭み無く作れます
灰汁が出たら軽く取り除いてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20592977
