【保育園給食】白身魚のもみじ焼き

Name: 【保育園給食】白身魚のもみじ焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たらの切り身 ４０ｇ; 塩 0.3g; 小麦粉 ４ｇ; 油 0.5g; 人参 ２５ｇ; マヨネーズ １０ｇ; しょうゆ １ｃｃ

長野県おたり村 @cook_40262049

たらに人参の入ったソースをかけて焼きました。
このレシピの生い立ち
給食で白身魚を使うと揚げ物が多くなってしまうので、人参入りのマヨネーズソースをかけた焼き物にしました。彩りもきれいです。ほうれん草に変えてグリーンソースでもいいと思います。

【保育園給食】白身魚のもみじ焼き

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

たらの切り身４０ｇ
塩 0.3g
小麦粉４ｇ
油 0.5g
人参２５ｇ
マヨネーズ１０ｇ
しょうゆ１ｃｃ

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作り方

1

たらは、塩をふっておく。
2

人参は皮をむいてすりおろし、マヨネーズとしょうゆと混ぜておく。
3

たらに小麦粉をまぶし、上に２をのせ、油を敷いた天板にのせて、180℃のオーブンで10分程度焼く。

コツ・ポイント

魚焼きのグリルでもできます。アルミカップに入れえて焼くとたれもおいしくいただけます。

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/05/09 01:06に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

たら切り身にんじん小麦粉

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