１。ソーセージは、切れ目を入れてから、フライパンで炒める。前は斜めに表裏三本線、という感じに包丁で筋をつけていたが、…

…最近は面倒なので、縦一本。表面の「ケーシング」に切れ目が入ればよい。

２。全卵とホイップクリーム、塩をよく撹拌しておく。ソーセージを取り出し、油をひいて、撹拌した卵液を入れて炒める。…

…弱火でトロトロやったほうが失敗がない、かも。

３。鍋に水５００ml程度を張って沸騰させ、所定の時間、乾麺をゆでる。

４。どんぶりにつゆの素を入れ、ゆであがった面を流し入れ、ソーセージ、青菜、スクランブルエッグをトッピングして、いただく。

記：200328