簡単!ウインナーのトマトソース☆リゾット

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

チーズと相性のいいトマトソースを使った簡単にできるウインナーとベーコンのリゾット
このレシピの生い立ち
・在宅勤務になりランチをどうするかと思案し、
・ピザ作りで使った材料(ピザ用チーズ、ウインナー、ベーコン)が冷蔵庫にあったので、ピザのドゥの代わりに、冷ご飯を使ってリゾット風に仕上げたところ、美味しいランチになった。

簡単!ウインナーのトマトソース☆リゾット

チーズと相性のいいトマトソースを使った簡単にできるウインナーとベーコンのリゾット
このレシピの生い立ち
・在宅勤務になりランチをどうするかと思案し、
・ピザ作りで使った材料(ピザ用チーズ、ウインナー、ベーコン)が冷蔵庫にあったので、ピザのドゥの代わりに、冷ご飯を使ってリゾット風に仕上げたところ、美味しいランチになった。

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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗2杯分
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  3. サラダ油(炒め用) 小1
  4. ベーコンライス 3~4枚
  5. ウインナー 4本
  6. ピーマン 2個
  7. トマトソース 100ml
  8. ☆ケチャップ 大2
  9. ☆水 200ml
  10. コンソメ(顆粒) 小2
  11. 塩コショウ 少々
  12. とろけるチーズ 1/2カップ

作り方

  1. 1

    材料を準備。ベーコンは7~8㎜幅で、ウインナーは輪切り、ピーマンは細切りにする。玉ねぎを電子レンジで1分温めておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて、弱火~中火で、透明になるまで炒める。

  3. 3

    2に、ベーコンを入れて、脂が出てきたら、ウインナーを入れ、ウインナーに火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    3に、ピーマンを入れて、ピーマンに火が通るまで炒める。

  5. 5

    4に、☆を入れて中火で温め、温まったらコンソメを入れ、塩コショウで味を調える。

  6. 6

    5に、温めたご飯を入れ、ご飯が好みの柔らかさになるまで、水気をとばしながら弱火~中火で煮る。

  7. 7

    6に、チーズを入れてかき混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

・冷ご飯はあらかじめ電子レンジで温めておく。
・ご飯が多いときは、トマトソースや水を少し増やす。水分が多くても、ステップ6で調整できる。
・ステップ5で味見をして、味が少し薄いと思ったら、コンソメや塩コショウで好みの味に調整する。

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