《下準備》
計量する。
牛乳は42℃〜43℃にあたためる。
発酵器35℃〜40℃にする。

生地を捏ねていきます。
ホームベーカリーorミキサーor手ごね
※ここでは手ごねで作ってます

コネ上がり直前でワッフルシュガーを混ぜ込みます。

一次発酵へ
35℃〜40℃で30分〜

8個に分割します。
丸めたら二次発酵へ15分〜

5分前くらいからワッフルメーカーを温め始める

天板両面にオイルスプレーorバターを塗り3分30秒〜4分焼く。
※各家庭のワッフルメーカーによって異なります。

色見ながら完成させて下さい。

横から竹串を刺し網の上で粗熱をとる

別のボウルに湯煎でチョコレートを溶かしコーティングして完成！