焦げているのではありません。
５年漬け込んだ熟成にんにく醬油のせいです。
まろやかな香りとコクが最高。
このレシピの生い立ち
出荷するには小さすぎるニンニクをたくさん醬油に漬け込んでありました。
から揚げが一番合っていると自分は思っているので、久しぶりに揚げてみました。