菜花とさくらえびのわさび和え

Name: 菜花とさくらえびのわさび和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜花 100g; さくらえび 小さじ1; わさび 2g; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

春を感じる菜花を使用したレシピです。
冬から春にかけて千葉の南方で採れる菜花を使用した地産地消レシピを考案しました。
さくらえびを加えることで風味も色味も良くなります。
わさびが良いアクセント☆
#もう一品　 #減塩　 #旬　 #茂原市保健センター

菜花とさくらえびのわさび和え

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

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材料

2人分

菜花 100g
さくらえび小さじ1
わさび 2g
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1/2

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作り方

1

菜花はサッと茹で、水にとり水分を絞っておく。4〜5cm幅に切る。
2

わさびとめんつゆを合わせ、菜花に和える。
3

最後にさくらえびを加える。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー26kcal
たんぱく質2.8g
脂質0.2g
炭水化物4.3g
食塩相当量0.6g

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つくれぽ

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茂原市保健センター @cook_40312746

2022/03/01 00:55に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

菜の花サクラエビわさび

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