マシュマロチーズブッセ
strayumi @cook_40040070
卵白大量消費できます。クリームはマシュマロを使うので砂糖の計量いらず、オレンジピールあればさわやかな風味に。
このレシピの生い立ち
こどもがブッセを食べたいと言っていたので。
マシュマロチーズブッセ
卵白大量消費できます。クリームはマシュマロを使うので砂糖の計量いらず、オレンジピールあればさわやかな風味に。
このレシピの生い立ち
こどもがブッセを食べたいと言っていたので。
作り方
- 1
○を合わせてふるっておく
ボウルに卵白をいれてハンドミキサーで泡立てる - 2
少し増えてきたらグラニュー糖を3回にわけて加えながらしっかりしたメレンゲをつくる
-
- 3
○を数回に分けて加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。丸口金をつけた絞り袋にいれる
-
- 4
天板にオーブンシートをしいて3の生地を丸く絞り出す。残り生地は絞り袋にいれて冷蔵庫へ
- 5
粉砂糖を3回、時間を少しおいてふりかける。
-
- 6
190度の予熱で10分焼く。シートごと網の上へうつし、次のシートをのせて4を繰り返して焼く
- 7
ｸﾘｰﾑ●を耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶けるまで加熱する。泡立て器でよく混ぜてお好みで刻んだオレンジピールも加える
- 8
生地が焼き上がって冷めたら6を挟んで冷蔵庫へ。
- 9
ブッセ以外にこれも焼きました。シャルロットを作るために冷凍しておきます♪
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コツ・ポイント
今回この分量で写真のものが16個と直径15センチのシャルロットを作るための生地ができました。ブッセだけであればクリーム以外は2/3量でいいと思います。
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