シャトルシェフの内鍋に発芽玄米と水（リジュベラック）を入れて沸騰したら保温鍋にセットします。

これで、30分置きに温めながら2時間保温調理しました。
水が多ければ内鍋で少し煮詰めます。

器に入れて、蕗の薹、アンチョビを乗せました。
かきまわして食べると蕗の薹がいい香りです。