蕗の薹のオイル漬け パスタやリゾットに
面倒なあくぬき無しでも大丈夫。
調味料としても便利です。
想像以上に色々な素材と馴染みます。
このレシピの生い立ち
蕗の薹味噌と同時にオイルにも漬けています。
10分もかからないで完成。
色々試してみましたが簡単でいい方法だと思っています。
保存期間は2週間位です。
蕗の薹のオイル漬け パスタやリゾットに
面倒なあくぬき無しでも大丈夫。
調味料としても便利です。
想像以上に色々な素材と馴染みます。
このレシピの生い立ち
蕗の薹味噌と同時にオイルにも漬けています。
10分もかからないで完成。
色々試してみましたが簡単でいい方法だと思っています。
保存期間は2週間位です。
アプリでひらく作り方
- 1
蕾が閉じているきれいな蕗の薹を手に入れます。
（半分はオイルに半分は味噌に漬けました）
レシピID : 18253805 - 2
清潔な瓶にオリーブオイルを入れて、
蕗の薹は汚れがあったら除き、鋏で切ったらすぐにオイルに沈めます。 - 3
オイルから蕗の薹が出ていると色が変わるので、ラップで落し蓋をしました。
冷蔵庫に保存。 - 4
オイルを入れただけの簡単なおじやはよく作ります。
-
- 5
豆腐に乗せました。
レシピID : 20627470 -
- 6
簡単、蕗の薹のペペロンチーノ。
レシピID : 20547377 -
- 7
バニラアイス×蕗の薹のオイル漬け。
春の香りのアイスクリーム。
レシピID : 21682789 -
- 8
蕗の薹のコラトゥーラパスタ。
癖になる美味しさです。
レシピID : 20623766 -
- 9
蕗の薹オイルと蕗の薹味噌のおじや。
レシピID : 20710406 -
- 10
蕗の薹の香りのサンドイッチ。
レシピID : 20586784 -
- 11
鯖水煮缶のブルスケッタ 蕗の薹ソース。
レシピID : 20593263 -
- 12
発芽玄米粥 蕗の薹
レシピID : 20594403 -
- 13
蕗の薹のオイル漬けのお味噌汁。
レシピID : 21682941 -
- 14
蕗の薹＆クリームチーズのペースト。
レシピID : 20602900 -
- 15
オイルと同じ作り方で、超簡単な蕗の薹味噌。
レシピID : 18253805 -
- 16
蕗の薹の春巻。
レシピID : 21354341 -
- 17
鱈の酒蒸し 蕗の薹オイル＆発酵玉葱。
レシピID : 20658165 -
- 18
ポテトサラダのために、あく抜きをしたオイル漬け。
レシピID : 21381264 -
コツ・ポイント
蕗の薹は鋏で切ってすぐに色が変わるので変わる前にオイルの中に沈めます。
長期保存用ではありません。1週間位で使いきっています。
つくれぽ
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